  |
|
|
Definición del negocioUn paso antes de la planificación del sistema de producción, hay que definir en qué negocio está. Por ejemplo: “estoy en el negocio de producción de leche de alta calidad” o “estoy en el negocio de la producción de carne para exportación, buscando la posibilidad de diferenciar mis productos”. El paso siguiente es describir cómo lo quiere hacer, es decir, que sistema de producción va a utilizar. Por ejemplo: “invernar novillos sobre pasturas perennes con suplementación estratégica, utilizando grano o silo, para lograr una ganancia diaria de peso sostenida a lo largo del año. Para ello se destinará una determinada superficie para pasturas, silo de maíz o sorgo y maíz o sorgo para grano, con el fin de bajar costos de producción”.
Tomadas estas decisiones, hay que concretar dónde se va a desarrollar el sistema de producción, es decir el plan de rotación de los potreros. Es recomendable que los potreros destinados a pasturas estén uno al lado del otro o lo más cerca posible. Esto facilita los cambios de potrero y evita pasar con los animales por potreros con cultivo agrícolas.
 Otro paso muy importante es precisar con quién va a funcionar el sistema. Esto requiere, de ser necesario, de la capacitación del personal y tener una comunicación fluida, es decir todos que todos hablen el mismo idioma.
En la producción animal sobre pasturas perennes se toman decisiones de largo, mediano y corto plazo. Las decisiones de largo plazo involucran el plan de rotaciones (secuencia de cultivos – pasturas). Las decisiones de mediano plazo se refieren, por ejemplo, al plan anual de siembras, carga global, etc., y las de corto plazo, son los ajustes que se hacen sobre el pastoreo, disponibilidad, henificación, carga instantánea, etc. |
|
©
2012 pasturasyforrajes.com Todos los derechos reservados |
|