  |
||||||||||||||||||||||||
|
Pérdidas de forrajeHay diversos factores que causan pérdidas en el proceso de ensilaje, por ejemplo: el tipo de forraje, el momento del corte, la flora microbiana, el clima y la tecnología aplicada en la confección y en la distribución del silo. Cada tipo de pérdida tiene una incidencia diferente sobre el total de las pérdidas. Los valores van de 3 a 6% para silos confeccionados en condiciones excelentes, hasta un 70% o más para silos mal hechos y aprovechados. Pérdidas de campo
Las pérdidas del campo se pueden dividir en:
a) antes del corte: cuando se deja el lote reservado para ensilar, las pérdidas pueden darse por ejemplo: el ataque de pulgón puede disminuir la cantidad y la calidad del forraje. Una pérdida muy importante, antes del corte, es si por alguna razón, éste se demora. La calidad de la planta baja, pero no los costos y por lo tanto el producto final será más “caro”, en términos de producción o no cumplirá el objetivo para el que fue planificado.
 La presencia de malezas, reducirán la producción y bajarán la calidad del material ensilado. En el caso de hacer control, cuando la alfalfa comienza su crecimiento activo, no usar 2,4-DB ester, debido a que produce fototoxicidad a la alfalfa y retarda el crecimiento. Si la temperatura supera los 28ºC, también el Bromoxinil tendrá efecto fitotóxico.
b) en el momento del corte: cuando las plantas son cortadas el efecto de la cuchilla hace que queden pedacitos de forraje en el suelo, puede haber caída de hojas y van a quedar tallos, que por estar pegados contra el suelo, el recolector de la picadora no los va a levantar. Si el corte se hace muy al ras del suelo, se incorpora al silo material de baja calidad, que es la parte inferior de la planta, tierra y heces.
 c) después del corte: cuando la alfalfa se deja en la andana para el premarchitado, sigue el proceso de respiración, que consume energía proveniente de los carbohidratos solubles de la planta. Además, con la pérdida de agua de las plantas, hay arrastre de nutrientes.
En la medida que la alfalfa permanezca en la andana, se corre el riesgo de aumentar las pérdidas. Si las condiciones son de lluvia o alta humedad, el forraje deberá permanecer por más tiempo en el campo y por lo tanto las pérdidas por respiración y lavado de nutrientes aumentaran. Por otro lado, en verano, hay que estar atento para que el pasto no se seque mucho. Con menos de 60% de humedad es más difícil de ensilar en los silos horizontales, pero con las bolsas plásticas no hay problemas.
Si se usa rastrillo para juntar hileras, y en especial los rastrillos estelares, hay pérdida de hojas y se incorporan restos vegetales, tierra y heces, que afectarán la eficiencia de fermentación y contaminan el pasto.
 Pérdidas durante el ensilado
Cuando el forraje es llevado en los acoplados y es vaciado en el silo, hay presencia de oxígeno que queda atrapado en la masa de forraje, las plantas siguen respirando. Estas pérdidas se pueden reducir mediante la compactación rápida del forraje.
Las pérdidas son diferentes durante el almacenamiento, dependiendo del tipo de silaje. En el siguiente cuadro se detallan las pérdidas de un silaje de alfalfa premarchitado (65% de humedad) y de un silaje de corte directo (más del 75% de humedad).
Pérdidas durante el ensilado, de acuerdo al manejo del pasto
Fuente: Juan, N.A., Romero, L.A. y Bruno, O.A. (1995)
En el cuadro se observa que usando el sistema de premarchitado, hay que lograr una buena compactación para estabilizar el silo y evitar la respiración aeróbica durante el almacenamiento. En el sistema de corte y ensilado directo, las pérdidas hasta lograr estabilizar el silo llegan al 7,5%. Si bien se ahorra en tiempo y trabajos, hay que ver si esto compensa dichas pérdidas. Además, es importante estabilizar el silo lo más rápido posible, para que no ocurran pérdidas durante el almacenamiento.
 Las pérdidas durante la fermentación son muy variables, dependen del tipo de fermentación, es decir qué organismos están involucrados. Las pérdidas de materia seca total en este proceso pueden variar entre el 1 y el 5%.
La lixiviación es una pérdida que depende del contenido de humedad del forraje, la compactación, el tipo de silo y el tratamiento después del corte. Durante la eliminación de agua, hay arrastre de nutrientes de alta calidad, por ejemplo: los hidratos de carbono, proteínas solubles, ácidos orgánicos y minerales.
Debido a que el contenido de agua de la alfalfa es elevado, las pérdidas por lixiviación, pueden ser elevadas. Ante el riesgo climático, lo que hay que evaluar es cuánto se pierde por lixiviación y cuánto se pierde por demorar el corte. Tanto la lixiviación, como la fermentación y la respiración se pueden reducir a través del premarchitamiento.
Una vez terminado, el silo debe quedar bien tapado. Si esto no ocurre, ingresa aire y los hongos se activan.
Comienzan a degradar los azúcares en dióxido de carbono, agua y calor. Hay producción de micotoxinas, que son perjudiciales para los animales.
 La manta plástica no debe tener movimiento por el viento, por lo que es aconsejable cubrir la mayor superficie posible con neumáticos.
No se justifica de ningún modo dejar el silo descubierto. Las pérdidas pueden ser muy importantes, por ejemplo: en el metro y medio superior pueden llegar a superar los 50%
También ocurren pérdidas cuando el silo se abre para alimentar a los animales. En la parte que queda expuesta al aire, se reactivan los microorganismos aeróbicos, principalmente hongos y levaduras, los que echan esa superficie.
 Por la superficie descubierta y expuesta ingresa aire y la profundidad a la que penetre va a depender de la compactación y el sistema de extracción del silo,
Si el sistema de extracción es de corte, la superficie cortada mantiene la compactación. En cambio, en los sistemas de uñas, éstas desgarran la superficie y ésta queda floja. |
|||||||||||||||||||||||
|
©
2012 pasturasyforrajes.com Todos los derechos reservados |
||||||||||||||||||||||||