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Calidad del forraje de alfalfaEl rendimiento de forraje y la persistencia de la pastura son consideraciones muy importantes a tener en cuenta en el manejo productivo de un alfalfar. Aunque estos factores son de mucho peso, la calidad del forraje se ha convertido en el principal factor en un sistema de producción intensiva.  El manejo de la alfalfa no se debe hacer buscando la mayor producción de materia seca, sino la máxima producción de leche o carne, que en definitiva son los productos que generan los ingresos de la empresa. Para lograr esto, no se requieren inversiones adicionales, sino tomar la decisión adecuada de cuándo pastorear o cortar la alfalfa.
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